空气能热水器

酒店厨房每天需要大量的热水，用来洗菜、洗盘子，即使是夏天也是如此。一般都有专门的热水器供厨房内部使用。在需要大量热水的同时，厨房和餐厅每天也在浪费大量的热——首先，厨房都有排风装置，热量直接排到室外；其次，餐厅空调制冷也会排放大量的热。其实，这些热量都可以用空气源热泵进行回收，来加热热水，供厨房使用完全没问题。

我们可以来预估一下这个经济效益——洗菜、洗盘子，还有其他需要热水的地方，对水温的要求不同，折算为40℃的热水，每天至少需要5吨以上。如果进行回收，则全年节省的热水量为1825吨。如果用电锅炉来加热，则需要耗电量为大约5.3万kwh。